Verza

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- Pizza Gourmet di Patrizio Lapenna e Federico Beretta - Acqua di chef 2016

Altri ingredienti della famiglia Cavoli

Cimette di Rapa
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Cime di rapa
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Ricette di Grandi chef
- Maccheroni 100% grano saraceno con calamari e cime di rapa di Antonio Zaccardi
- Risotto di cime di rapa e gelato di parmigiano reggiano
Verze
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Verza scura
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Purea di verza
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Pak choy
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Ricette di Grandi chef
- Terrina tiepida di lavarello e quattro consistenze di pomodoro
Foglie di verza
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Cavolo verza
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Ricette di Grandi chef
- Tout aux feuilles de choux
- Seppioline su crema di cavolo verza
Cavolo nero
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- Tout aux feuilles de choux
- Ravioli di pasta di cavolo nero, farciti di cavolo nero e guanciale, ragù di piccione, crema d’aglio dolce e “aria” al mandarino
Cavolo di Montalto
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Cavolo cappuccio
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Cavolini di bruxelles
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- Il tonno e la sua ombra
Cavolfiori
- Cavoli
Ricette di Grandi chef
- Tout aux feuilles de choux
- Gli spaghetti secondo Giancarlo Morelli
Broccoli
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- Sushi di tonno e melanzane
Broccoletti
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- La primavera è leggera

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