Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena
NEWS
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Aceto Balsamico di Modena: le grandi novità del...Novità nel disciplinare di produzione, più valore alla... -
Balsamico di Modena IGP e gelato di nuovo insiemeLe due eccellenze tutte italiane si incontrano al Salone... -
Il Balsamico di Modena IGP in mixologyUn inno alla versatilità del condimento emiliano per...
RICETTE
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Tiramisù: dalle basi fino alla versione gourmet (estrema) con Floriano Pellegrino e Isabella Potì -
I Würstel in un ristorante Michelin tedesco con Daniele Corona e Riccardo Rossi -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Rombo, zucchine, latticello, salsa di whisky e Aceto Balsamico di Modena IGP
IN EVIDENZA
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne