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Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

41121 - Modena MO
Via Ganaceto, 13

Tel. 059 208621
www.consorziobalsamico.it



NEWS

  • Aceto Balsamico di Modena IGP e le nuove tendenze...
    ItaliaSquisita e Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di...
  • Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena:...
    Rinnovate le cariche del Consiglio di Amministrazione e...
  • Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena:...
    Una serie di incontri con il mondo accademico sul tema...

RICETTE

  • Tiramisù: dalle basi fino alla versione gourmet (estrema) con Floriano Pellegrino e Isabella Potì
  • I Würstel in un ristorante Michelin tedesco con Daniele Corona e Riccardo Rossi
  • Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini
  • Rombo, zucchine, latticello, salsa di whisky e Aceto Balsamico di Modena IGP

IN EVIDENZA

  • Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono
  • Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei)
  • Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni
  • Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
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