Santi Cautela

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Origini antiche, materie prime locali e nuove letture gastronomiche per uno dei rituali più amati dell’estate siciliana.

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Dalle rocce al piatto: la tradizione segreta delle ogghiuammari, gli anemoni fritti della cucina siciliana.

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Storie di mare, terra e mani esperte, dove la cucina diventa racconto contemporaneo.

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Tra boschi, tradizione e cucina d’autore, il suino nero dei Nebrodi diventa riscatto economico e identità gastronomica della Sicilia interna.

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Simbolo popolare e icona gastronomica, l’arancina di Palermo attraversa i secoli trasformandosi da rito collettivo a piatto d’autore.

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