Redazione italiaSquisita
Il terremoto del 30 ottobre con epicentro a Norcia ha scosso gli animi dell’Italia intera, a causa delle migliaia di sfollati e dei danni incalcolabili al patrimonio artistico e all’economia dell'Appennino. Nella raccolta di aiuti, le aziende produttrici del Prosciutto di San Daniele DOP dimostrano la propria solidarietà nei confronti dei colleghi umbri che producono il Prosciutto di Norcia IGP.
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Il 19 e 20 novembre il capoluogo trentino sarà felicemente invaso dall’esercito dei sommelier, riuniti per il Congresso AIS e la finale del Concorso Miglior Sommelier d’Italia, Premio Trentodoc 2016.
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Dopo il grande successo della scorsa edizione, la capitale italiana del gusto si prepara ad accogliere il più noto festival al mondo di cucina gourmet, che proprio a Bologna chiude il suo tour mondiale: 18 chef, 64 piatti, laboratori e degustazioni.
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Arriva a Firenze Ciliegiolo d'Italia, manifestazione ormai consolidata che si svolge ogni anno in Umbria nell'antica città di Narni, nata per promuovere le aziende italiane che producono vini ciliegiolo.
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by Redazione italiaSquisita in Chef
L'Italia si conferma la seconda nazione al mondo per numero di ristorante stellati: la nuova Guida Michelin, edizione 2017, presentata oggi al Teatro Regio di Parma, fotografa una cucina che, da nord a sud, viene premiata per originalità, interpretazione, utilizzo delle straordinarie materie prime che offre il Bel Paese.
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È stata presentata ieri a Milano la nuova Guida di Identità Golose. Seconda edizione digitale della guida, che quest'anno raccoglie 785 indirizzi, segnalati dai 91 collaboratori con la consueta impostazione: niente punteggi o classifiche, ma racconti puntualmente firmati dagli autori.
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Grazie al premio “Sala dell’Anno” voluto dalla guida “Ristoranti” de L’Espresso, Famiglia Cecchi ha potuto supportare non solo una squadra, ma anche un’idea, quella di dare più importanza al servizio di sala e alle persone che lo rendono un’arte.
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L’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco si è svolta ieri ad Hong Kong nell’elegante ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo BOMBANA.
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Nove importanti cuochi in campo per il progetto “Aggiungi un posto a tavola” del Centro clinico NeMO: hanno inventato ricette appetitose e al tempo stesso adatte alle esigenze dei pazienti con malattie neuromuscolari e di tutti coloro che soffrono di disfagia, cioè non riescono a deglutire.
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