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Renato Bosco - 5 errori nel fare la pizza a casa

Il pizzaricercatore Renato Bosco ci svela tutti i segreti e gli errori da non commettere per preparare una pizza fatta in casa a regola d'arte

Renato Bosco, chiamato dai colleghi "lo scienziato" per il suo approccio all'impasto, ci mostra gli errori più comuni nel fare la pizza in teglia. Scelta delle farine, gestione dell'acqua, rinfresco del lievito madre, temperatura del forno e farcitura, scopriamo passo passo come fare la pizza in casa buona come in pizzeria!