La pizza napoletana fatta in casa secondo Renato Bosco

Renato Bosco, pizzaiolo tra i più autorevoli del Nord Italia, presenta la sua versione della più classica delle pizze, quella napoletana. 70% di idratazione, pochi gesti tecnici, utilizzo consapevole del calore per realizzare una pizza in stile napoletano a casa come in pizzeria, a Verona come a Napoli.