Prodotti di qualità
Gli innumerevoli prodotti tipici del nostro Paese valorizzati da approfondimenti ad hoc mirati a studiarne le proprietà, gli usi in cucina, le migliori qualità. Alla scoperta dei sapori locali grazie alla guida e ai consigli dei nostri grandi chef.
Limited Edition e trasporti più curati tra le proposte emerse nell’incontro tra il Consorzio e grandi chef del calibro di Gennaro Esposito e Davide Scabin. Annuncio delle date delle Strade della mozzarella.
In Puglia, a Borgo Tressanti, Spirito Contadino tramanda conoscenza, metodi e qualità del sapere contadino. Qualità che comincia dalle materie prime e finisce a tavola grazie a grandi professionisti della cucina.
Dall’incontro tra 10 chef JRE e Mutti, azienda di Parma nasce il primo considerevole confronto culturale con un importante prodotto made in Italy, il pomodoro, per valorizzare le caratteristiche e il suo uso in cucina.
Suggerimento di tappa gourmet per "carnivori" e buongustai. Ad Arzignano, nella provincia vicentina, due fratelli hanno dato origine nel 2007 a un luogo di ricerca gastronomica declinata in diverse offerte.
Inaugurato il weekend scorso a Roma L’Officina Settembrini, un luogo che vuole essere laboratorio culinario e bottega gastronomica, con una particolare attenzione all’estetica e design.
Francesco Guida, figlio dello chef stellato Peppe Guida, dopo due stage da Enzo Coccia e Alfonso Pepe, ha iniziato ad amare il lievito madre e ha realizzato il suo panettone con mela annurca e cannella.
Jolanda de Colò, azienda friulana, ha festeggiato l’ampliamento del comparto produttivo per l'ottenimento delle certificazioni per l'export di prodotti dell’eccellenza italiana verso nuovi mercati.
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Dieci grandi interpreti della tradizione napoletana - pasticcieri, pizzaioli e chef - insieme per una serata di interpretazioni di dolci tradizionali delle feste natalizie.
L’olio evo pugliese 100% coratina dell’azienda agricola Mastroserio è prodotto totalmente in loco. Dalle equilibrate caratteristiche sensoriali, è perfetto in abbinamento con verdure, legumi e carne.
Il Morlacco del Grappa di Malga è un presidio Slow Food, è prodotto da solo 18 malgari, è ottenuto dal latte di vacca burlina ed è stato premiato come miglior formaggio al Caseus Veneti 2013.
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