Appuntamenti

by Redazione italiaSquisita

Il cioccolato chiama e lo Chef e mâitre chocolatier Ernst Knam non può fare a meno di rispondere. Il “Re del cioccolato” sarà protagonista della seconda edizione del Salon du Chocolat di Milano, che quest’anno si terrà dal 9 al 12 febbraio al Mico - Fiera Milano City (Milano Portello).

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A fine fiera, grazie all'iniziativa "Il Gusto della Solidarietà", sono state raccolte quasi 2.500 vaschette da 1,5 kg di gelato l'una, poi vendute ad offerta libera. Tutto l’incasso sarà destinato all’acquisto di generi alimentari per famiglie bisognose.

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Dal 2 al 5 febbraio torna in Val di Fassa la rassegna che abbina le bollicine di montagna a ottime proposte culinarie ladine.

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Il Comune di Bergamo ha donato un pullmino da nove posti alla FIC-Federazione Italiana Cuochi per utilizzarlo nel loro servizio di sostegno alle popolazioni del centro Italia colpite dal terremoto. Il sindaco Giorgio Gori ha consegnato le chiavi a Roberto Rosati, responsabile nazionale del DSE-Dipartimento Solidarietà ed Emergenze FIC.

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Dal 25 al 28 febbraio 2017 a Montichiari (Brescia) il salone dedicato a food, beverage e attrezzature per la ristorazione. Tutte le nuove tendenze per cocktail bar e locali.

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208.472 presenze di operatori (+ 3,5%), con un’importante crescita estera salita a 41.827 presenze (+ 29%) da 170 Paesi. Con questi dati nel segno dell’eccellenza assoluta si è conclusa alla fiera di Rimini un’altra grande edizione di SIGEP - la 38a - il salone mondiale del dolciario artigianale, quest’anno in contemporanea ad AB TECH EXPO, dedicato all’arte bianca.

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Fino al 30 aprile 2017, la buona cucina sposa le strade sicure. Per andare a cena fuori, sì, ma senza auto. E gli chef si raccontano in «Duetti di Gusto», le interviste doppie per veri gourmand.

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Alla seconda edizione di Care’s – The ethical Chef Days hanno partecipato grandi protagonisti della cucina italiana e internazionale, insieme a qualificati produttori ed esperti del settore dell’alimentazione. Tra pranzi e cene, tavole rotonde, Cooking Masterclasses e Chef Talk ecco quello che è successo.

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Mancano pochi giorni al via della nuova edizione di Care's - The ethical Chef Days. Un appuntamento per riflettere e far riflettere sul futuro della cucina, ma anche una possibilità unica per scalare le vette della propria passione gourmet.

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Si apre la nuova edizione di Care's – 22-25 gennaio - l’atteso evento capace di riunire d’inverno e poi in estate, a Salina a fine maggio, 30 chef internazionali da 6 continenti e 16 nazioni, professionisti della ristorazione, giornalisti e imprenditori, che convergono dagli angoli più lontani del pianeta nei suggestivi paesini alpini, per un confronto unico su sostenibilità, cura del territorio, tutela dell’ambiente e soprattutto etica.

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