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by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

52 anni d’età, 8 nuovi associati, per un totale di 101 insegne, di cui 10 all’estero fra Europa, Giappone e Cina: questi i numeri dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo.

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La più importante, longeva e internazionale competizione mondiale dei pizzaioli ritorna a Parma l’11, 12 e 13 aprile 2016 e festeggia la 25° edizione.

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Questa mattina è stata presentata presso Cavoli a Merenda a Milano l’undicesima edizione di Taste, in programma dal 12 al 14 marzo alla Stazione Leopolda di Firenze.

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L’edizione 2016 di Fish & Chef è in programma dal 21 al 27 aprile in alcune delle più belle località del Garda.

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Il 28 e 29 Febbraio 2016 la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia accoglierà l’ottava edizione di Gusto in Scena. Tema di quest’anno è la Cucina del Senza® vista attraverso le cotture a bassa temperatura.

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by Redazione italiaSquisita in Chef

Alessandro Buffolino, 31 anni, originario della provincia di Benevento, è il nuovo Chef del ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia.

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I semi della pianta, e l’olio che si può ricavarne dalla spremitura, sono ricchi di valori nutrizionali, tanto da allungare la vita di 10 anni.

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Dopo la prima tappa a Parigi che ha inaugurato la nona edizione di “Le Strade della Mozzarella”, il 16 febbraio sarà la volta della tappa milanese della manifestazione.

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Martedì 9 febbraio al Four Season Hotel a Firenze ci si immergerà nell'atmosfera festosa e goliardica dell'ultimo giorno di Carnevale con una cena come nessun'altra, in grado di sovvertire i canoni in questo speciale giorno dell'anno in cui ogni scherzo vale.

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Lo chef Matteo Metullio nasce a Trieste il 3 marzo 1989. Dopo aver frequentato la scuola alberghiera sceglie di intraprendere la carriera professionale di cuoco presso i ristoranti Alle Codole (BL) e all'Hotel Rosa Alpina (TN), sino ad arrivare a La Siriola della Famiglia Wieser.

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