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Il Taste of Roma si è concluso domenica 21 dopo un weekend pieno di sapori e profumi. Ecco due ricette di secondi piatti gourmet fra i più apprezzati.
di Roberta Castrichella
La ricetta dell'ossobuco alla milanese secondo Alessandro Negrini del ristorante stellato Il luogo di Aimo e Nadia a Milano per Acqua di Chef 2014.
La ricetta dell'insalata di polpo di Moreno Cedroni è una delle sei ricette fuori concorso del concorso Acqua di Chef 2014, fra tradizione e tocco personale dello chef.
Ricette alta cucina: “Composizione di testina di vitello con gelato alla senape”.
Una delle ricette di secondi piatti tra le più gustose e "decadenti, che sanno di casa"
by Nicola Sprelli in Video
Christian Pircher del Ristorante Kirchsteiger a Foiana di Lana (BZ) ci fa vedere come si cuoce nel fieno la carne di cervo. Ricette secondi piatti e ricette carne da vero gourmet!
Tra le ricette dei grandi chef: Faraona in cottura sapida alle ciliegie. Il piatto dello chef Daniele Zanzucchi (allievo di Giancarlo Morelli) della Locanda del Glicine di Campagnatico in Maremma
Menu per una cena estiva: ricette firmate JRE
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La Porchetta dell’Antica Porchetteria Granieri dal 1916 con lo chef Paolo Trippini