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Quattro giorni dedicati alle persone, ai territori e al valore della cultura gastronomica italiana.

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Libertà, responsabilità e cambiamento: a Milano si è chiuso il confronto internazionale che ha messo al centro le sfide e le possibilità della gastronomia del futuro.

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Il patron de La Torre del Saracino di Vico Equense firmerà il primo piatto della settima edizione, prevista martedì 8 settembre.

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Tra Vico Equense e Sorrento, Gennaro Esposito firma un’edizione diffusa che celebra la cucina italiana come patrimonio culturale, mettendo al centro mani, visione e territorio.

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Tra ritorni simbolici, eccellenze della Food Valley e nuove stelle pronte a brillare, Guida Michelin accende i riflettori su Piacenza per una celebrazione che unisce alta cucina, territorio e futuro sostenibile.

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Come da tradizione è stato svelato il piatto del simbolo di Identità Golose; la ventunesima edizione del congresso di cucina internazionale che avrà luogo a Milano dal 7 al 9 giugno 2026.

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La famiglia Cerea curerà, con le sue divisioni gastronomiche, la proposta food nei diversi spazi hospitality del torneo romano.

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Le candidature restano aperte fino al 9 giugno 2026 per gli chef under 30, chiamati a presentare il proprio signature dish per accedere alle finali regionali della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition.

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Dopo un anno e mezzo di ricerca, prende vita “Territori”: una piattaforma che racconta il rapporto e il dialogo tra gastronomia, creatività, filiera produttiva e identità dei territori italiani.

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Il documentario "Inside the art of sushi" con Katsu Nakaji racconta la filosofia e la tecnica del maestro Nakaji, quarta generazione di sushi master.

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