Ambasciatori
ENRICO BARTOLINI
ENRICO BARTOLINI AL MUDEC - GLAM
Tre Stelle
RICETTE
-
Alici "in saor" di Enrico Bartolini -
Rognone arrosto con porcino e purè aspro -
Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola -
Risotto con timo, nocciole e zenzero -
Fave, luganega, brodo cremoso e peperone in foglie -
Crème Brulèe di Enrico BartoliniUna Crème Brulèe italianizzata, i cui ingredienti evocano i...
STORIE
NEWS
-
Enrico Bartolini al Mudec: il libro dello chef...Lo chef più stellato d’Italia apre le porte del suo... -
La “seconda Prima” di Enrico Bartolini alla...Enrico Bartolini e Davide Boglioli firmeranno la... -
Enrico Bartolini e il relais sui colli di BergamoLo chef dalle 12 stelle Michelin lascerà il Casual a Beppe...
Piatti
IN EVIDENZA
-
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina -
Zuppa Inglese: la ricetta definitiva dello chef Jacopo Malpeli - Osteria del Viandante* -
Risotto all'astice blu dello chef Gianfranco Pascucci | Al Porticciolo* -
Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller