Pasta e patate: la ricetta di Giancarlo Perbellini

Giancarlo Perbellini, chef due stelle Michelin con base a Verona, interpreta un piatto povero della tradizione napoletana seguendo scrupolosamente la ricetta autentica per poi dare un 'twist' gastronomico tutto personale. Senza allontanarsi dai sapori campani, lo chef rivisita questo classico con mozzarella di bufala e capesante... da provare!