Video Ricette
Pasta e ceci con il gelato all'olio di oliva di Michele Maino
L'olio extravergine d'oliva abbandona le sue fattezze liquide per trasformarsi in un cremoso gelato in questa versione vegana della celebre pasta e ceci, realizzata dello chef Michele Maino.
Michele Maino, chef vegano dell'Osteria 55 a Milano illustra la ricetta del pasta e ceci rivisitata attraverso l'utilizzo del gelato gastronomico.
Pax 4
IN EVIDENZA
-
Dietro le quinte di una delle carbonare più iconiche di Roma con la famiglia Roscioli -
Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario) -
Il pane di Matera: la ricetta originale del panificio Perrone con Angelo Sacco e Vitantonio Lombardo -
La Porchetta dell’Antica Porchetteria Granieri dal 1916 con lo chef Paolo Trippini