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Pasta e ceci con il gelato all'olio di oliva di Michele Maino
L'olio extravergine d'oliva abbandona le sue fattezze liquide per trasformarsi in un cremoso gelato in questa versione vegana della celebre pasta e ceci, realizzata dello chef Michele Maino.
Michele Maino, chef vegano dell'Osteria 55 a Milano illustra la ricetta del pasta e ceci rivisitata attraverso l'utilizzo del gelato gastronomico.
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