I ravioli in un ristorante 3 stelle Michelin con Enrico Crippa - Piazza Duomo***

Dopo gli agnolotti del plin della Piola del ristorante Piazza Duomo, Enrico Crippa, chef tre stelle Michelin e presidente dell'Accademia Bocuse d'Or Italia, ci racconta la sua idea di agnolotto. Un piatto tecnico e stratificato, ricco di contaminazioni, che gioca in profondità con il gusto affumicato, il raviolo BBQ del ristorante Piazza Duomo.

Scopri qui la versione originale degli agnolotti del plin al sugo d'arrosto di Enrico Crippa e Dennis Panzeri