Strumenti e Attrezzature
Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
Le Creuset propone una nuova gamma di colori per le sue stoviglie in ghisa e gres smaltato
I Pure Komachi knives: coltelli giapponesi con la lama in acciaio ad alta percentuale di carbonio
Seminari d’approfondimento nel Rational Selfcooking Center, per svelare trucchi e applicazioni dei forni Rational.
Un'occasione unica per gli amanti del food e del design: un concorso di Food Design
Scholtès sceglie il Circolo Marras, sede storica milanese dello stilista Antonio Marras, per il proprio fuori salone e annuncia l’operazione Atelier Scholtès, una doppia installazione che prevede un sofisticato palcoscenico espositivo per i propri prodotti e la realizzazione di un inaspettato temporary restaurant presso uno dei più rinomati santuari della moda milanese.
Ecco il rivoluzionario air-o-steam Touchline Electrolux, il forno che semplifica la vita, ti permette di risparmiare e riduce l’impatto ambientale.
Pacojet è uno strumento ideato in Svizzera che permette con una sola operazione e in pochi secondi di sminuzzare, trasformare e mantecare un base precedentemente congelata in un apposito recipiente.
Una carrellata su tre grandi produttori italiani per orientarsi nel senso giusto nella scelta delle migliori pentole in alluminio, elemento indispensabile di ogni chef, professionista o casalingo.
Chef e designer: il modello spagnolo di Ferran Adrià in Italia
Piatti biodegradabili, cucina gourmet ecosostenibile con CHS Group.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller