Strumenti e Attrezzature
Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
Rational è stata scelta come vincitrice assoluta dell’ Manufacturing xcellence (MX) Award a Berlino, l’azienda è stata anche scelta come vincitrice della categoria “Logistica e Gestione di Rete”. Il vincitore viene scelto da una giuria di esperti che assegnano il premio alle aziende per il loro “servizio eccellente”.
Tag:
Presentato il Cuocicipolla, lo strumento di cottura per il mercato retail studiato da Pentole Agnelli insieme a Davide Oldani per realizzare anche a casa la celebre cipolla caramellata dello chef stellato.
Tag:
Per tutti gli appassionati gourmet, che desiderano stupire i propri commensali, trasformando la tavola delle feste in un momento di pura gioia e magia, KitchenAid propone una grande novità: le innovative vasche di cottura a induzione.
Tag:
Vertigo di KitchenAid è la soluzione perfetta per gli amanti del vino, che ricercano il massimo della qualità per la conservazione delle loro bottiglie, anche quelle più pregiate.
Tag:
Da quasi un secolo KitchenAid è al fianco di chi è in cucina con prodotti innovativi come gli esclusivi sistemi di conservazione sottovuoto che, attraverso la tecnica “Sous Vide”, consentono di preservare intatte tutte le vitamine, i minerali e l’umidità naturale degli alimenti, mantenendone intatti sapore, consistenza e colore e prolungandone la durata.
Tag:
L’alta cucina è contenuto, ma anche forma, contenitore. Non è un caso, allora, che proprio in quella che molti hanno definito la “food valley” siciliana, il sud est dell’Isola, si sperimentino avanguardie innovative per il food design.
Tag:
L’innovazione Lagostina presenta Ingenio: una rivoluzionaria linea antiaderente che renderà la vita in cucina molto più semplice e che, grazie alla sua totale versatilità, darà modo di sperimentare ricette sempre diverse.
Tag:
Pizza Passion è la nuova collezione che Villeroy & Boch ha ideato per gustare la pizza in compagnia.
Tag:
In estate sboccia la voglia di freschezza e semplicità in tavola. Ed ecco che da Villeroy & Boch – Hotel & Restaurant Division fiorisce Blossom, una nuova linea in Premium Bone Porcelain.
Tag:
Broggi 1818 evoca il passato per disegnare il futuro e lo fa con una posata in alpacca super argentata che affascinerà e conquisterà coloro che la utilizzeranno.
Tag:
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
