Prodotti di qualità

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Per la prima volta nella sua storia il Consorzio di tutela della Dop sigla una collaborazione con una squadra sportiva professionistica negli Stati Uniti. Il team, tra i più prestigiosi e amati della National Football League, giocherà la prima partita della stagione questa domenica, 7 settembre, con i Pittsburgh Steelers al MetLife Stadium di New York.

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by Redazione

La grande festa del Balsamico di Modena entra a teatro, in biblioteca e presenta il I° osservatorio turismo e Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

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La nuova Best Bitter 100% italiana nata dalla collaborazione con il campione italiano di homebrewing 2024.

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by Pina L. Cellorsi

Un viaggio tra sapori marini, tradizioni locali e nuove tendenze: le alghe, antiche protagoniste della cucina costiera, conquistano il futuro gastronomico italiano.

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L’eleganza della violetta incontra l’eccellenza gastronomica parmigiana in un racconto tra gusto, tradizione e innovazione.

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Nel 2024 gli 84 caseifici di montagna hanno prodotto oltre 884.000 forme, con un aumento del +2,6% sul 2023. Cresce anche la certificazione “Prodotto di Montagna”, con oltre 230.700 forme (+1,78%): questi i dati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina, evento durante il quale verrà annunciata ufficialmente da ONAF la nomina della località a Città del formaggio.

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Piozzo si prepara alla festa e ad ospitare il concorso homebrewing "Una birra per l'Estate 2025" organizzato dal Movimento Birrario Italiano.

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I luoghi di produzione delle DOP e IGP italiane non sono replicabili in altre parti del mondo e svilupparne l’accoglienza è una risorsa fondamentale per il settore. Roberta Garibaldi anticipa il progetto di ricerca turistica per il settore.

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Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP di scena al Summer Fancy Food Show.

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Nel 1985 una spedizione norvegese conquistò la cucina giapponese: oggi il sushi al salmone norvegese è uno dei piatti più amati al mondo e soprattutto in Italia.

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