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by Carlo Spinelli in Appuntamenti

La chef Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi a Sasso Marconi (BO) ha creato un risotto con le foglie di coca dal Peru. E un ceviche di capriolo dell’Appennino tosco emiliano.

Tag: ristorante marconi, cucina con la coca, ceviche, capriolo crudo