Teatro di questo debutto è stato il Museo della Carta di Toscolano Maderno, un complesso produttivo il cui nucleo più antico risale al XV secolo.
Da qualche anno il lago sta lavorando per cercare di diventare un meta turistica apprezzata durante tutti i dodici mesi, distribuendo più equamente i flussi turistici e permettendo di lavorare sempre e meglio.
Dopo una breve introduzione iniziale lasciata nelle mani di Sara Porro e Carlo Spinelli, moderatori di tutto il convegno, si è dato il via ai dibattiti: cinque chef gardesani e 5 “forestieri” che, alternandosi, hanno parlato dei prodotti più iconici della zona, che rendono il territorio del Garda davvero unico nel suo genere.
Gli interventi sono stati:
Terry Giacomello e Stefano Baiocco: Lo Zafferano - Qui il video
Cristino Tomei: Il Cappero - Qui il video
Iside De Cesare e Alfio Ghezzi: L'Olio Garda Dop - Qui il video
Moreno Cedroni e Annalisa Borella: Il Limone - Qui il video
Leandro Luppi e Paolo Lopriore: Il Pesce di Lago - Qui il video
