DESERT

ricette

• ”Red Carpet” - Fragole profumate di Tortona, pomodori e petali di rosa con fiocchi di panna fresca alla menta-cioccolato

  

  Per la tisana di rosa canina e menta-cioccolato: portare a bollore l’acqua, lo zucchero e i lamponi. Togliere dal fuoco e aggiungere il resto degli ingredienti e lasciare in...
• Latte e Menta

  

  Incorporare la panna con il gelato alla menta sino ad ottenere lo spumone. Inserire il composto dentro a degli stampi mono porzione di silicone e abbattere. Far bollire il riso...
• Moijto e nocciolina

  

  Per il mojito frullare grappa, succo di pera, succo di lime, le foglie di menta, lo sciroppo di zucchero e lo spumante brut. Per la nocciolina invece mescolare con un cucchiaino...
• Cannolo siciliano ripieno

  

  Preparare la pasta per la buccia impastando insieme tutti gli ingredienti. Stendere la pasta piuttosto sottile e ritagliarla in forma ovoidale: rivestire una canna di alluminio,...
• Bitter cioccolato, frutto della passione e ginger

  

  Fondere 60 g di Cioccolato fondente al 70% lasciate intiepidire, unite il riso soffiato versate su carta siliconata, lasciate raffreddare, tagliate con gli anelli di acciaio del...
• Trottola di mele con ananas e noci d’oro trevigiane

  

  Preriscaldare il forno a 200°C. Preparare le mele caramellate: sbucciare 6 mele,togliere il torsolo e tagliare la mela a fettine di 3 cm. In una teglia da forno, appoggiare un...

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