Visciole

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    GIUSEPPE IANNOTTI

    Cannolo di visciole del Sannio e gelato all’olio d’oliva, su infuso di erbe

• Sambuco

  • Bacche
• Mirto

  • Bacche

  Ricette di Grandi chef

  • Bocconcini di filetto di agnello con salsa di ciliegie
• Giuggiole

  • Bacche
• Bacche di ginepro

  • Bacche

  Ricette di Grandi chef

  • Plin alla milanese “Omaggio A Milano”
  • Insalata di filetto di capriolo con schiuma di ginepro e tartufo nero
• Bacche di coriandolo

  • Bacche

  Ricette di Grandi chef

  • Filetto di pollanca con purea di nespole al miele e zenzero, radici e mandorle
• Bacca di anice stellato

  • Bacche

  Ricette di Grandi chef

  • Pesce spada sciabu sciabu con friggitelli ananas e sedano rapa
• Acai

  • Bacche

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