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Bacche di coriandolo
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Filetto di pollanca con purea di nespole al miele e zenzero, radici e mandorle
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Visciole
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Ricette di Grandi chef
Cannolo di visciole del Sannio e gelato all’olio d’oliva, su infuso di erbe
Sambuco
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Ricette di Grandi chef
Bocconcini di filetto di agnello con salsa di ciliegie
Giuggiole
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Bacche di ginepro
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Plin alla milanese “Omaggio A Milano”
Insalata di filetto di capriolo con schiuma di ginepro e tartufo nero
Bacca di anice stellato
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Pesce spada sciabu sciabu con friggitelli ananas e sedano rapa
Acai
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