Radicchio

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    ALBERTO CITTERIO

    Casseruola di verdure autunnali e mirtilli
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    MASSIMO BOTTURA

    Compressione di pasta e fagioli

IGP

Radicchio Variegato di Castelfranco, Radicchio Rosso di Treviso, Radicchio di Verona, Radicchio di Chioggia

• Tarassaco

  • Insalata

  Ricette di Grandi chef

  • M'ama non m'ama
• Scarola

  • Insalata

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  • Ricci and squid quinoa e cipolla
  • La minestra maritata
• Rucola

  • Insalata

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  • Risotto limone e pecorino
  • La sfera di gambero rosso
• Radicchio tardivo

  • Insalata
• Puntarelle

  • Insalata
• Insalatine miste

  • Insalata

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  • L'astice di Marco Di Lorenzi
• Insalate miste

  • Insalata

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  • Insalata autunnale di baccalà
• Insalata scarola

  • Insalata

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  • Insalata liquida di riccia
• Insalata Sakura

  • Insalata
• Insalata riccia

  • Insalata

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  • Tartare d'orata tropicale
  • Bianco di galletto bollito
• Insalata primo taglio

  • Insalata

  Ricette di Grandi chef

  • Tartare d'orata tropicale
• Insalata

  • Insalata

  Ricette di Grandi chef

  • Mattonella di carciofi con prosciutto e crema di pecorino
  • Insalata di filetto di capriolo con schiuma di ginepro e tartufo nero
• Indivia

  • Insalata
• Cicoria

  • Insalata

  Ricette di Grandi chef

  • La minestra maritata

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