Cetrioli

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    ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANI

    Pere mentali

• Zucca, purea di

  • Cucurbitacee

  Ricette di Grandi chef

  • Orzotto mantecato alla zucca e fegatini di coniglio
  • Il Dolce Autunno royale di amaretti con sorbetto alla zucca gialla, cremoso al cioccolato, piccoli bigne alle castagne e gelatina al Campari
• Zucca grigia

  • Cucurbitacee

  Ricette di Grandi chef

  • Trilogia di zucca
• Zucca gialla

  • Cucurbitacee

  Ricette di Grandi chef

  • I tortelli di zucca
• Zucca

  • Cucurbitacee

  Ricette di Grandi chef

  • Investitura, spaghetti di patate, zucca, cipolline borretane ai tartufi diversi
  • Casseruola di verdure autunnali e mirtilli
• Purea di zucca

  • Cucurbitacee
• Melone

  • Cucurbitacee
• Fior di zucca

  • Cucurbitacee

  Ricette di Grandi chef

  • Millefoglie di fiori di zucca
• Cetriolini

  • Cucurbitacee
• Anguria

  • Cucurbitacee

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