Carciofo

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    Carciofi alla matticella
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    Carciofo ripieno di foie gras e purea tartufato su fondutina leggera al taleggio
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    FILIPPO GOZZOLI

    Insalata di carciofi cotti e crudi con crema di ricotta

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Carciofo Spinoso di Sardegna, Carciofo romanesco del Lazio, Carciofo di Paestum, Carciofo Brindisino

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