Carciofo romanesco del Lazio

Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono

Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei)

Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni

Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina