Redazione italiaSquisita
Dall’11 al 13 giugno, si rinnova l’appuntamento con Cibo Nostrum la manifestazione che da sei anni riunisce professionisti del settore agroalimentare per fare festa, formazione e solidarietà. La tradizione culinaria italiana, che unisce l’Etna al mare attraverso i paesi simbolo di Zafferana e Taormina, dà forma a giornate intense di eventi tra cooking show, incontri tematici, workshop e degustazioni.
Tag:
Grande festa per la 5°edizione di “Una Pizza per l’Estate by Mulino Caputo” che ha visto riunirsi, a Napoli, sulla terrazza della Pizzeria Palazzo Petrucci di Piazza San Domenico, 10 pizzaioli, tra emergenti e affermati, ma tutti di altissimo profilo. Ai quali si è affiancato, come ogni anno, il Maestro pasticcere Sal De Riso che, per l’edizione 2017 della kermesse, ha presentato il suo “Bacio Caraibico”.
Tag:
Obiettivo raggiunto e a far festa, grazie a Festa a Vico, sono le cinque Onlus alle quali verrà destinato l'incasso della tre giorni culinaria che ha animato Vico Equense. Sono stati infatti raccolti 215.000 euro grazie al sostegno dei circa 20.000 appassionati che hanno partecipato alla quindicesima edizione della kermesse organizzata da Gennarino Esposito chef due stelle Michelin della Torre del Saracino.
Tag:
“Anche questa volta CARE’s è stato un momento di scambio e interazione partendo dalla cultura del cibo, della cucina, o meglio dall’alta cucina internazionale, verso nuovi orizzonti professionali orientati alla sostenibilità – ha concluso Paolo Ferretti - L’isola e il tempo hanno favorito i rapporti umani e il dialogo, come quello tra i pescatori le autorità costiere e i protezionisti…”
Tag:
Il circuito delle cene a 4 mani dell’associazione CHIC – Charming Italian Chef si arricchisce di un contenuto sociale e diventa “Chic For Charity”. Le serate in cui gli chef dei ristoranti associati ospitano i loro colleghi per raccontare il cibo come momento di incontro e condivisione, diventano occasione per coniugare l’alta cucina a un’iniziativa benefica per contribuire allo sviluppo di un progetto per favorire una migliore qualità della vita per i malati di Parkinson.
Tag:
Refettorio Felix, un progetto nato dalla collaborazione di Food for Soul, St Cuthbert’s, The Felix Project e London Food Month, ha completato il suo primo giorno di servizio.
Tag:
Per il Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia il 2017 è e sarà un anno speciale: si festeggia il 190° anniversario della sua fondazione. Dal 1827 la famiglia Mela produce, infatti, olio extra vergine da olive taggiasche sulle colline dell'entroterra Imperiese, nel frantoio di proprietà. Oggi coltiva con la stessa passione questa tradizione di qualità e di genuinità ottenendo un olio di grande pregio.
Tag:
IN EVIDENZA
-
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina -
Zuppa Inglese: la ricetta definitiva dello chef Jacopo Malpeli - Osteria del Viandante* -
Risotto all'astice blu dello chef Gianfranco Pascucci | Al Porticciolo* -
Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller