Fiorella Baserga

by Fiorella Baserga in Chef

Gennaro Esposito, patron della “Torre del Saracino” a Vico Equense, fa il suo ingresso nel panorama della ristorazione caprese e a metà giugno inaugurerà il nuovo Ristorante Mammà.

Tag: ristoranti capri, chef gennaro esposito

by Fiorella Baserga in Appuntamenti

Nella splendida cornice delle Terme Tettuccio di Montecatini Terme, il Presidente Onorario di Euro-Toques Italia, Gualtiero Marchesi e il Presidente Enrico Derflingher hanno consegnato a Sirio Maccioni il Primo Premio Internazionale di Euro Toques.

Tag: Sirio Maccioni, Euro-Toques Italia

by Fiorella Baserga in Chef

Salvatore Rosario Laudano, napoletano, è stato nominato Head Chef del “Poggio Rosso”, il ristorante di Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux toscano

Tag: chef toscana, chef emergenti

by Fiorella Baserga in Appuntamenti

Tutto pronto per la decima edizione di Festa Vico di Gennaro Esposito. L'evento più gioioso dell'anno per tutti i gourmet e chef d'Italia si svolgerà dal 2 al 5 giugno e riserva tante sorprese. Eccole in dettaglio.

Tag: festa a vico

by Fiorella Baserga in Chef

A guidare il team di cucina dell’Hotel Punta Tragara, il gioiello caprese unico nel suo genere, a picco sul mare proprio di fronte ai Faraglioni, è Luigi Lionetti.

Tag: ristoranti a Capri, chef emergenti

by Fiorella Baserga in Appuntamenti

Cultura e arte viaggiano pari passo con cucina e artigianato. Beppe Siliprandi dell'Antica Corte Pallavicina rappresenta bene questo connubio.

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by Fiorella Baserga in Prodotti di qualità

Otto Mattivi, proprietario e gestore del Ristorante Hidalgo, e il Dr. Christian Thuile presentano un modo sano di cucinare alla griglia al ristorante di Postal, dove la carne e il pesce sono cotti a 700°C senza l’aggiunta di olio e grassi.

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by Fiorella Baserga in Appuntamenti

Il 27 e 28 maggio in Toscana, l'Associazione Euro-Toques Italia ha organizzato un'esclusiva due giorni riservata ai Soci e alla stampa. Un momento di socializzazione e condivisione con un fine benefico.

Tag: Euro-Toques Italia

by Fiorella Baserga in Chef

Lunedi 15 aprile si è svolta la seconda edizione di "Centomani di questa terra" evento organizzato dall'Associazione Chef to Chef emiliaromagnacuochi.

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by Fiorella Baserga in Chef

Lo Chef stellato Fabio Baldassarre firmerà il nuovo ristorante all’Hotel Imperiale di Taormina. Situato sul Roof Garden dell’albergo, il ristorante di Fabio Baldassarre si chiamerà OpsoN, dal greco “cibo”, e proporrà una cucina mediterranea, basata sulla grande qualità degli ingredienti del territorio, interpretati soprattutto con cotture alla griglia.

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