Sirio Maccioni riceve il primo Premio Euro-Toques Italia

Sirio Maccioni è nato proprio a Montecatini Terme nel 1932. 52 anni fa è emigrato negli Stati Uniti dove si è costruito una spettacolare carriera da ristoratore con la moglie. E' tornato nella terra natale per ricevere il Premio per la sua opera di promozione della cucina italiana nel mondo, che Euro-Toques Italia ha deciso di istituire. La premiazione è avvenuta al termine di due giorni intensi e molto interessanti per gli oltre 100 soci di Euro-Toques e per i giornalisti invitati che hanno potuto godere di una perfetta e gustosa ospitalità toscana. La due giorni è iniziata a Montecatini Terme dove si sono ritrovati i soci ed è proseguita nel pomeriggio con la visita della Cantina "Il Terriccio" di Vada dove il Segretario di EuroToques, Massimo Spigaroli ha accompagnato la degustazione con i suoi pregiati prodotti:culatello, salame e lardo. L'escursione è poi proseguita con la visita all'azienda "Bio Peperita" che produce oltre 40 tipi di peperoncino e all'azienda il "Cavallino" che produce olio extra vergine di oliva e dove i soci hanno potuto seguire un interessantissimo mini corso sull'olio. Per l'aperitivo, magistralmente preparato dallo Chef Luca Landi e la Cena di Gala che ha visto all'opera gli Chef: Michele Martinelli, Mirko Rossi, Igles Corelli ci siamo trasferiti alla "Tenuta Argentiera" di Donoratico. Martedi mattina , dopo l'Assemblea riservata ai Soci tutti insieme ci siamo ritrovati alle Terme Tettuccio di Montecatini per uno squisito pranzo preparato dagli Chef Fabrizio Girasoli e Giuseppe Argentino che si è concluso con la Crème Brulèe de "Le Cirque di New York e un cartoccio di cioccolato La Molina. Raggiante il Presidente per l'ottima riuscita dell'incontro che come tutti gli incontri Euro Toques Italia ha avuto un pensiro concreto per i più bisognosi, infatti il ricavato della cena è stato devoluto al "Piccolo Leo" mentre il ricavato del pranzo è stato devoluto a "Dynamo Camp" [nggallery id=114]