Chef
MASSIMO SPIGAROLI
ANTICA CORTE PALLAVICINA
Una Stella
RICETTE
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Ragù di cortile con Massimo Spigaroli - Antica Corte Pallavicina* -
Culatello: come Massimo Spigaroli prepara il salume italiano più prezioso -
Le lasagne in un ristorante Michelin emiliano con Massimo Spigaroli - Antica Corte Pallavicina* -
L'uovo a guscio bianco pochè su crema di patate, asparagi, e spuma di parmigiano e tartufo -
Maccherone di tosone e ricotta, croccante di culatello e vongole
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
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