Dopo aver festeggiato l’inizio dell’estate con il summer party di Milano, le celebrazioni di ItaliaSquisita proseguono a Modena, raccontando la tradizione gastronomica italiana tra le botti storiche di Casa Giusti.

Quando RATIONAL lanciò il suo primo forno combinato a vapore nel 1976, lo presentò come un'alternativa ecologica ed efficiente alla tecnologia da cucina tradizionale. Questo successe in un'epoca in cui le questioni ambientali non avevano ancora un ruolo centrale. Oggi, la nuova strategia di sostenibilità dimostra che l’azienda non solo è rimasta fedele ai propri principi originari, ma guarda con determinazione al futuro.

295 milioni di euro di ricavi, una marginalità EBIT del 24,4% e un’espansione significativa nei mercati chiave di Nord America ed Europa. A conferma della capacità dell’azienda di coniugare eccellenza industriale e visione strategica, arriva anche il prestigioso German Innovation Award 2025, vinto nella categoria Excellence in Business to Business – Retail & Trade Solutions per l’innovativo sistema di cottura iHexagon.

Un moto d’orgoglio che proviene direttamente dal territorio è quello da cui scaturisce Chef per Agrigento, una serata esclusiva all’insegna del gusto, della condivisione e della solidarietà, che si svolgerà lunedì 9 giugno 2025 dalle 20, presso Casa Diodoros, nel cuore della Valle dei Templi di Agrigento.

Il 15 giugno si apre un nuovo capitolo dell'alta cucina nel cuore di Napoli: l'hotel de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton parte di Caracciolo Hospitality Group - inaugura Deschevaliers, il Ristorante gourmet firmato dallo chef Nino Di Costanzo.

Dopo il Bar Basso di Milano, i Book Party Aperitivo arrivano a Roma per celebrare la Dolce Vita, con una serata speciale in uno degli alberghi più iconici della città, il The St. Regis Rome.

Lo storico ristorante stellato “I Pupi” di Bagheria guidato dallo chef Tony Lo Coco si è trasferito in un nuovo spazio situato in Vicolo Cavallotti, nei corpi bassi di Villa Palagonia, splendido gioiello simbolo del barocco siciliano, esattamente di fronte alla precedente sede che diventerà trattoria.

L’appuntamento è fissato dal 3 al 5 giugno, presso il Padiglione 1 della Mostra d’Oltremare.

L'incontro delle due eccellenze nel segno della qualità, del tempo e dell’arte del taglio.

Una crescita del 4% sulle vendite di gelato in Italia durante la stagione estiva. È quanto emerge dall’Osservatorio Sigep World (il Salone internazionale per le eccellenze del foodservice, organizzato da IEG - Italian Exhibition Group, nel 2026 alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio), che da venticinque anni alle porte dell’estate fotografa dati e tendenze nel settore della gelateria.

Ecco, è ufficiale: l’umami è davvero un gusto fondamentale, anzi il quinto che l’uomo può godersi a tavola insieme all’acido, al dolce, all’amaro e al salato. In realtà si può parlare anche di “grasso”, “kokumi”, “piccante”, ma non facciamo confusione e concentriamoci su quello che forse si può definire il gusto più umano di tutti.

La cordata solidale ideata da Diego Toscani e Ljubica Komlenic torna per una nuova stagione di cucina e solidarietà.

Dal 9 all’11 giugno, Vico Equense celebra la cucina come esperienza di emozione e solidarietà: oltre 300 chef, eventi diffusi e un'intera comunità che si trasforma in ristorante a cielo aperto.

Un restyling che riscrive l’esperienza gastronomica fiorentina firmata Portrait Firenze.

Mulino Caputo porta in tutto il mondo l’arte delle nuove generazioni. Dopo il successo di Napoli, il Premio Caputo farà il giro del mondo: le opere degli studenti dell’Accademia di Belle Arti di Napoli saranno in mostra all’Istituto Italiano di Cultura di New York dal 19 al 30 giugno 2025.