Silvia Salvaderi

Cacciagione e prodotti tipici per una cucina di sostanza
Il ristorante “Al Capriolo” è un locale storico sulla strada Alemagna, con stella Michelin e caratterizzato da una cucina che si basa sulla cacciagione e prodotti tipici del territorio.
Paolo Trippini e la moderna cucina umbra
Paolo Trippini sognatore e talentuoso quanto basta per imbracciare le redini del ristorante “Trippini”, aperto dal nonno Giuseppe nel 1963. Concreto e modesto valorizza le tradizioni culinarie dell'Umbria.
La cucina ligure di Luca Collami del Baldin a Genova
Ristoranti di Genova: il Baldin di Luca Collami e Barbara Pisano. E i loro consigli sui prodotti di qualità per l’alta cucina ligure!
Ristoranti Gargano? Li Jalantuùmene
Carisma da attore consumato e innata capacità, fanno di Gegè Mangano uno chefe premiato e ricercato. Non dimentica gli insegnamenti della tradizione e il monito del maestro Veronelli, per dare al Gargano quel lustro che merita.
Ristoranti in Romagna: La Capanna di Eraclio a Codigoro
Ristoranti in Romagna e ristoranti in provincia di Ferrara: La Capanna di Eraclio a Codigoro (FE) e la cucina romagnola di mare di Maria Grazia Soncini.
Salvatore Tassa: il Cuciniere di Acuto
Grandi chef e cucina laziale? Ecco le creazioni culinarie del Cuciniere di Acuto: lo chef Salvatore Tassa, del ristorante Colline Ciociare ad Acuto (FR).
Lo Scrigno del Duomo di Alfredo Chiocchetti
Tra i ristoranti a Trento, lo Scrigno del Duomo di Alfredo Chiocchetti rivisita la cucina trentina in modo sublime. Grandi chef italiani in Trentino.
Ristoranti a Cagliari: il Corsaro di Stefano Deidda
Tra i ristoranti a Cagliari, Stefano Deidda trasforma la cucina tipica sarda in alta cucina gourmande, nel suo ristorante Dal Corsaro a Cagliari.
I fornitori di delizie dello chef Pino Cuttaia
Pino Cuttaia, chef 2 stelle Michelin del ristorante La Madia a Licata (AG), svela a ItaliaSquisita gli indirizzi dei propri fornitori. Da segnare!
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La Trota a Rivodutri: alta cucina coi pesci di fiume
Maurizio e Sandro Serva sono i creatori de La Trota a Rivodutri. Da semplice trattoria a ristorante stellato: alta cucina coi pesci di fiume!
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