Silvia Salvaderi

La cucina tipica romana di Anna Dente
Anna Dente dell’Osteria San Cesario a San Cesareo, in provincia di Roma, attua una buonissima cucina tipica romana.
Nicola Laera all’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano
La storia di Nicola Laera, sous chef di Norbert Niederkofler dell’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano (BZ).
Nicolò Bagna all’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano
La storia di Nicolò Bagna, sous chef di Norbert Niederkofler dell’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano (BZ).
Itinerari enogastronomici? L’Alto Adige di Herbert Hintner
Tra gli itinerari enogastronomici, è fantastico quello proposto dallo chef Herbert Hintner del ristorante Zur Rose ad Appiano in Alto Adige.
Caccia ai sapori al Symposium Quattro Stagioni
Alla scoperta dell’entroterra pesarese attraverso i suggerimenti dello chef Lucio Pompili, patron del “Symposium quattro stagioni” di Cartoceto
Al settimo cielo nel Ristorante Mirabelle
Al Mirabelle per un panorama mozzafiato e la cucina mai scontata di Giuseppe Sestito.
Hotel Bellevue Cogne e i formaggi tipici
“Le Bar à Fromage” per un viaggio tra i formaggi italiani e francesi. “Le Petit Restaurant” per una sosta gourmet di alto livello. “La Brasserie du Bon Bec” per un’immersione nei piatti della tradizione alpina. All’Hotel Bellevue Cogne si può scegliere tra tre approcci differenti per vivere le tipicità valdostane, sempre all’ombra del Gran Paradiso.
La Norcineria e il Salame Piacentino Dop
A Mareto, in alta Val Nure, lo chef Filippo Chiappini Dattilo riporta in auge l’antica arte della norcineria piacentina. Condotta all’insegna della tradizione che fa grande il salame piacentino Dop della gastronomia farnese.
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