CLAUDIO SADLER

La cucina di Claudio Sadler unisce la tradizione lombarda a uno stile innovativo, valorizzando prodotti locali, internazionali e stagionali. Nei suoi piatti, come il riso al salto, spiccano l’eterno equilibrio tra classicità, territorialità e tecniche tipiche dell’alta cucina. Tra i suoi ultimi traguardi troviamo la collaborazione come partner e consulente gastronomico al Circolino di Monza, dove, insieme allo chef Lorenzo Sacchi, ha proposto piatti creativi e internazionali, tra cui il famoso panino al pastrami, dando vita a uno dei nuovi indirizzi gastronomici più in voga della città.


Claudio Sadelr è stato Maestro del numero 47 di ItaliaSquisita e le sue ricette sono presenti nel volume “Originale & Gourmet - Classici”