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GIANCARLO MORELLI
MORELLI - POMIROEU GIANCARLO MORELLI
Una Stella
RICETTE
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Temolo, pino, bosco e granita di birra Hopsfall di Ebers
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Cannolo agli asparagi con robiola e ricotta di Seirass su fondente di pomodoro all'olio extravergine "Etrusco"
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Variazione di mela: strudel, tarte tatin, sorbetto, chupito con crema di mele
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Gli spaghetti secondo Giancarlo Morelli
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Riso al distillato di erbe di montagna e carpaccio di salsiccia
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Ossobuco di Giancarlo MorelliLa carne di vitello si stacca dall'osso in questa...