GIANCARLO MORELLI
MORELLI - POMIROEU GIANCARLO MORELLI
Una Stella
RICETTE
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Temolo, pino, bosco e granita di birra Hopsfall di Ebers -
Cannolo agli asparagi con robiola e ricotta di Seirass su fondente di pomodoro all'olio extravergine "Etrusco" -
Variazione di mela: strudel, tarte tatin, sorbetto, chupito con crema di mele -
Gli spaghetti secondo Giancarlo Morelli -
Riso al distillato di erbe di montagna e carpaccio di salsiccia -
Ossobuco di Giancarlo MorelliLa carne di vitello si stacca dall'osso in questa...
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*