Mattia Casabianca
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L’Italia dietro i dolci di Mattia è la perfetta rappresentazione di una cucina nazionale che ha saputo fare della contaminazione la sua cifra più autentica. (Leggi tutto)
Sara Preceruti
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La cuoca classe ‘83 veste il migliore degli impermeabili per ripararsi dalla tempesta pandemica: quello del coraggio che l’ha portata a traslocare il suo ristorante dalla piccola e riservata Porlezza (CO) allo stimolante ed esigente capoluogo meneghino. (Leggi tutto)
Antonio Biafora
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Una cucina contemporanea dove si ritrovano le componenti di mare e di terra, sempre immediatamente riconoscibili si compenetrano in maniera saputa nella costruzione dei sapori e del percorso stesso. (Leggi tutto)