ANTIPASTI

ricette

• Attesa d'oro

  

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• Fiori di zucca ripieni e zucchine al mascarpone

  

  Per la zucchina baby farcita: Prendere la zucchina baby e dopo averla lavata tagliare in due parti e bollire per circa 3 minuti. Raffreddare subito in ghiaccio e dopo con laiuto...
• Hamburger di gamberi, formaggio fresco e senape

  

  Preparazione Preparate i minipanini tagliandoli a metà. Stemperate il formaggio con poco olio, sale e pepe, quindi lavoratelo con un cucchiaio fino a che non diventerà cremoso. ...
• Cappuccino di pollo e patate

  

  Prendere il pollo metterlo a bollire in abbondante acqua con 20 gr. di sale e farlo cuocere finché la carne non si separerà facilmente dalle ossa. Successivamente sminuzzare...
• Sud, sole e olio

  

  Prendere il pane raffermo e lasciarlo a mollo nell’acqua per almeno un paio d’ore. In seguito, una volta tolto dall’acqua, sbriciolarlo con le mani in una ciotola di...
• Parmigiana di melanzane

  

  Mondate e lavate le melanzane. Affettatele e lasciatele cosparse di sale grosso per 2 ore per far fuoriuscire lacqua in eccesso. Sciacquate bene e asciugate con carta...

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