Vino bianco secco
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L'AMATRICIANA SECONDO GABRIELE PERILLI -
LIONELLO CERARisotto con "pan e sardee" -
LORENZO CUOMORiso Carnaroli gran Riserva con Provola affumicata, Alici e Bottarga di Tonno -
ANDREA BERTONRiso mantecato alla milanese con animelle di vitello dorate -
MASSIMILIANO ALAJMORisotto allo zafferano con polvere di liquirizia -
ANTONELLA RICCI E VINOD SOOKARCosciotto di agnello da latte con patate sottocenere -
I cuscinetti di Natale -
ALBERTO TONIZZOGnocchi di cipollotto con capperi di tarassaco, giardino di erbe spontanee
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*