Stinco di vitello

• • 

    TANO SIMONATO

    Risotto con ossobuco

IGP

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale

• Vitello

  • Vitello

  Ricette di Grandi chef

  • Fagottini di pasta all'uovo con genovese di cipolle Ramate di Montoro e tartare di Podolica Avellinese
  • Cappelletti, la ricetta tradizionale di Mauro Uliassi
• Testina di vitello

  • Vitello

  Ricette di Grandi chef

  • Carpaccio di testina di vitello con purè crudo di cavolfiore e caviale di tartufo
  • Composizione di testina di vitello con gelato alla senape
• Tartare di vitello

  • Vitello
• Natica di vitello

  • Vitello
• Controfiletto di vitello

  • Vitello

  Ricette di Grandi chef

  • Anguria e vitello
  • L'ossobuco

IN EVIDENZA