Borragine

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    Parmigiana di Borragine di Peppe Zullo
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    MASSIMO BOTTURA

    Togli i peccati del mondo - L'agnello al verde
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    GENNARO ESPOSITO

    La minestra maritata

• Spinacini

  • Ortaggi a foglia

  Ricette di Grandi chef

  • Hamburger di gamberi, formaggio fresco e senape
• Spinaci selvatici

  • Ortaggi a foglia

  Ricette di Grandi chef

  • Lo zabaione al formaggio
  • La minestra maritata
• Spinaci

  • Ortaggi a foglia

  Ricette di Grandi chef

  • Pasta e piselli
  • UOVO IN RAVIOLO SAN DOMENICO
• Erbette

  • Ortaggi a foglia

  Ricette di Grandi chef

  • Carpaccio di gamberoni rossi gallipolini sul velo croccante di pane raffermo, piccole batonette di sedano, erba dragoncello e salsa ai ricci di mare
• Bietola

  • Ortaggi a foglia

  Ricette di Grandi chef

  • La minestra maritata
• Biete

  • Ortaggi a foglia

  Ricette di Grandi chef

  • Zuppa pavese di asparagi

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