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Umberto Bombana
Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central
HONG KONG
Tel: +852 2537 8859
www.ottoemezzobombana.com
Tre Stelle
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Carpaccio di Abalone
Agnolotti con ripieno di funghi in consommè e tartufo nero "melanosporum"
Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario)
L'anatra arrosto con lo chef 3 stelle Michelin Umberto Bombana e Menex Cheung - Hong Kong
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Umberto Bombana - Maestro di ItaliaSquisita 49
Otto stelle Michelin in Asia, Cavaliere dell’Ordine al...
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne