RICETTE
CHEF
RISTORANTI
PRODOTTI
ATTREZZATURE
VIDEO
SHOP
Chef
Umberto Bombana
Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central
HONG KONG
Tel: +852 2537 8859
www.ottoemezzobombana.com
Tre Stelle
RICETTE
Carpaccio di Abalone
Agnolotti con ripieno di funghi in consommè e tartufo nero "melanosporum"
Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario)
L'anatra arrosto con lo chef 3 stelle Michelin Umberto Bombana e Menex Cheung - Hong Kong
NEWS
Umberto Bombana - Maestro di ItaliaSquisita 49
Otto stelle Michelin in Asia, Cavaliere dell’Ordine al...
IN EVIDENZA
Il risotto cacio e pepe con burro acido di Francesco Apreda - Idylio by Apreda*
Pizza Omakase nella pizzeria N° 1 dell'Asia con Daniele Cason - The Pizza Bar on 38th
Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini
