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Chef

Umberto Bombana

Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central
HONG KONG
Tel: +852 2537 8859
www.ottoemezzobombana.com
Tre Stelle

RICETTE

  • Carpaccio di Abalone
  • Agnolotti con ripieno di funghi in consommè e tartufo nero "melanosporum"
  • Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario)
  • L'anatra arrosto con lo chef 3 stelle Michelin Umberto Bombana e Menex Cheung - Hong Kong

NEWS

  • Umberto Bombana - Maestro di ItaliaSquisita 49
    Otto stelle Michelin in Asia, Cavaliere dell’Ordine al...

IN EVIDENZA

  • Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono
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