RICETTE
CHEF
RISTORANTI
PRODOTTI
ATTREZZATURE
VIDEO
SHOP
Chef
Umberto Bombana
Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central
HONG KONG
Tel: +852 2537 8859
www.ottoemezzobombana.com
Tre Stelle
RICETTE
Carpaccio di Abalone
Agnolotti con ripieno di funghi in consommè e tartufo nero "melanosporum"
Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario)
L'anatra arrosto con lo chef 3 stelle Michelin Umberto Bombana e Menex Cheung - Hong Kong
NEWS
Umberto Bombana - Maestro di ItaliaSquisita 49
Otto stelle Michelin in Asia, Cavaliere dell’Ordine al...
IN EVIDENZA
Zuppa Inglese: la ricetta definitiva dello chef Jacopo Malpeli - Osteria del Viandante*
Risotto all'astice blu dello chef Gianfranco Pascucci | Al Porticciolo*
Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato