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ANTONIO BORRUSO

Chef ANTONIO BORRUSO
UMAMI RESTAURANT
VIA FUNIVIA 3
23032 BORMIO SO
Tel: 0342903418
www.umamirestaurantbormio.com
Una Stella

RICETTE

  • Risotto al karkadè con gamberi rossi, ostriche e fiori di basilico
  • Pizzocchero sferico golden
  • Zuppa di pastiera napoletana

NEWS

  • Guida Chic 2015/2016
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  • Ricette alta cucina: Zuppa di pastiera napoletana
    La ricetta della pastiera napoletana rivisitata dallo chef...

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  • Fideuà: l'unica pasta spagnola in un ristorante 3 stelle di Barcellona con Paolo Casagrande
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  • Farinata di ceci e fritti liguri nei vicoli di Genova con l'Antica Sciamadda 1850
  • Il risotto ai quattro formaggi più famoso d'Italia al ristorante 2 stelle Michelin Miramonti l'altro
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