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by Italiasquisita Redazione in Chef

Il Trofeo Tagliapietra 2014 va a Graziano Prest, chef patron dello stellato Tivoli di Cortina d'Ampezzo (BL), che ha vinto con la miglior ricetta a base di baccalà.

Tag: trofeo tagliapietra, festival del baccalà, eventi veneto, baccalà

by Italiasquisita Redazione in Appuntamenti

La Giuria coordinata da Franco Favaretto, chef patron del BaccalàDivino di Mestre (Ve), assegnerà il Trofeo Tagliapietra allo chef che presenterà la miglior ricetta a base di baccalà salato e stocco.

Tag: eventi veneto, baccalà

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Dal 16 al 29 settembre si celebra il piatto della tradizione vicentina. La 27esima edizione è un omaggio alla Via Querenissima, progetto turistico basato sulla rotta del Querini.

Tag: festa del baccalà, baccalà alla vicentina, baccalà

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Nella finale della terza edizione del Festival Triveneto del baccalà svoltasi mercoledì 5 dicembre 2012 Alessandro Breda del Gellius di Oderzo (TV) si è aggiudicato il primo posto.

Tag: Festival Triveneto del Baccalà, baccalà

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Ricette grandi chef: Minestra di tredici verdure con Trippa di Baccalà, dello chef Damiano Nigro del ristorante del relais Villa d’Amelia

Tag: villa d’amelia, ricetta della trippa, Grandi Ricette, baccalà