Open day - master in comunicazione e critica della gastronomia

Food start - up, i nuovi professionisti della ristorazione: appuntamento lunedì 8 luglio per l'open day della Food Genius Academy di Milano.
Tutto pronto per l'open day della Food Genius Academy, che si terrà lunedì 8 luglio nella suggestiva location di via Col di Lana 8 a Milano.
Sarà l'occasione di entrare in contatto con importanti realtà del mondo del food, dal track al fine dining. Durante la giornata, grandi protagonisti della ristorazione, fra cui Luigi Taglienti e Marco Ambrosino, solo per citarne un paio, declineranno le loro esperienze a servizio degli studenti. 
Qui il programma completo della giornata.

Durante l'open day verrà presentata la quarta edizione del Master in comunicazione e critica della gastronomia. Il master è rivolto ai futuri critici gastronomici, copywriter, blogger, consulenti per la comunicazione food. Il corso - 90 ore di formazione teorica e pratica - insegna le tecniche per comunicare secondo registri diversi e con applicazione in vari ambiti: ufficio stampa e food writing, storytelling, food photography, etica della critica e storia della cucina, brand content econtent marketing e molto altro. Inoltre laboratori di analisi sensoriale, scoperta di materie prime d’eccellenza, degustazioni con chef gourmet arricchiscono il percorso formativo degli studenti.

Al termine del corso lo studente, dotato di una reale conoscenza della materia, sarà capace di giudicare e valorizzare il prodotto e la “food experience” con gli strumenti multimediali della contemporaneità. Nascerà un moderno professionista della comunicazione del "food", competente in consulenze per piccole, medie e grandi aziende alimentari, scuole specializzate, agenzie di comunicazione in ambito food; ma anche esperto creatore di eventi enogastronomici, food blogger, food writer e influencer del cibo, social media food-editor. Un vero giornalista gastronomico del nuovo millennio.

I docenti, comunicatori professionisti del settore eno-gastronomico, sapranno trasmettere concetti fondanti di comunicazione e le corrette linee guida da seguire nei diversi ambiti specifici. La passione che li accompagna sarà fonte di ispirazione per gli studenti e il loro supporto li guiderà verso un percorso di successo.

Tra i docenti del corso:
Carlo Spinelli, Food Writer - ItaliaSquisita
Gabriele Zanatta, Direttore - Guida Identità Golose
Sara Porro, Food Writer
Alessandro Massi, Editore - ItaliaSquisita
Andrea Grignaffini, Critico Gastronomico - Guida Ristoranti Espresso
Aldo Spinelli, artista
Pietro Solci, Consulente Agro-alimentare - FEI
Roberta Abate, Food Editor - Munchies Italia
Margo Schachter, Food Journalist

Prossima edizione: Settembre 2019
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