I Talenti di ItaliaSquisita N° 44

Salvatore Camedda

Somu è la “casa dei sardi” in cui il talento di Salvatore Camedda propone una cucina territoriale valorizzata da tecniche e spezie lontane che concentrano un gusto forte, deciso, isolano. (Leggi qui)

Jacopo Ticchi

Lo studio di una cucina contemporanea dal respiro internazionale. Per capire come si cucinerà il pesce in Italia nei prossimi anni bisognerà forse passare da Rimini.(Leggi qui)

Rossella Audino

Preparata, generosa, paziente, vogliosa sempre di migliorarsi, bella e amante del bello, è la descrizione di Rossella Audino, l’altra metà del successo del Qafiz.(Leggi qui)