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Cappelletti in brodo “asciutto”, parmigiano e zafferano
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Il manzo in sfoglia di pane, guazzetto di topinambur, scalogno fondente e fegato grasso
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Tortino di Carne Salada dell’Altopiano di Asiago, robiola di capra, nespole, cipolle rosse e briciole di pane
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