CERCA
il network dell’alta cucina italiana
nel mondo
CERCA
RICETTE
CHEF
RISTORANTI
PRODOTTI
ATTREZZATURE
VIDEO
SHOP
Gelatina di rabarbaro
Filter
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANI
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANI
Pere mentali
Gelatina di pere
Gelatina
Ricette di Grandi chef
I fruttini
Gelatina
Gelatina
Ricette di Grandi chef
Noci di Capasanta con crema di Fagioli affumicata, Pistacchi e Bottarga di Tonno
La mignon cheese cake
IN EVIDENZA
Fideuà: l'unica pasta spagnola in un ristorante 3 stelle di Barcellona con Paolo Casagrande
Risotto alla zucca: originale vs. gourmet con Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi di Altatto
Farinata di ceci e fritti liguri nei vicoli di Genova con l'Antica Sciamadda 1850
Il risotto ai quattro formaggi più famoso d'Italia al ristorante 2 stelle Michelin Miramonti l'altro