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ROBERTO PETZA

Chef ROBERTO PETZA
S'APPOSENTU
VIA CAGLIARI 3
09020 SIDDI CA
Tel: 0709341045
www.sapposentu.it
Una Stella

RICETTE

  • Tartara di radicchio tardivo, tartara di sugarello e caprino all'erba cipollina
  • Spalletta maialino di montagna disossata brasata al Carignano e radicchio rosso tardivo Dop
  • Mattonella di carciofi con prosciutto e crema di pecorino

NEWS

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  • Risotto alla zucca: originale vs. gourmet con Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi di Altatto
  • Farinata di ceci e fritti liguri nei vicoli di Genova con l'Antica Sciamadda 1850
  • Il risotto ai quattro formaggi più famoso d'Italia al ristorante 2 stelle Michelin Miramonti l'altro
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