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LORENZO CUOMO
RE MAURI'
VIA BENEDETTO CROCE
84121 SALERNO SA
Tel: 0897633686
www.remauri.it
Una Stella
RICETTE
Riso Carnaroli gran Riserva con Provola affumicata, Alici e Bottarga di Tonno
Baccalà, zuppa di Pesce, Alghe e sfoglia di Pane alla Pizzaiola
Noci di Capasanta con crema di Fagioli affumicata, Pistacchi e Bottarga di Tonno
IN EVIDENZA
Bignè al caramello fatto in casa di Leonardo Di Carlo
Ri - sotto - marino di Andrea Aprea (semplificato)
Ragù Napoletano 'o 'Rraù di Antonio Sorrentino
L'uovo al tartufo di Marco Sacco - Piccolo Lago
