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LORENZO CUOMO
RE MAURI'
VIA BENEDETTO CROCE
84121 SALERNO SA
Tel: 0897633686
www.remauri.it
Una Stella
RICETTE
Riso Carnaroli gran Riserva con Provola affumicata, Alici e Bottarga di Tonno
Baccalà, zuppa di Pesce, Alghe e sfoglia di Pane alla Pizzaiola
Noci di Capasanta con crema di Fagioli affumicata, Pistacchi e Bottarga di Tonno
IN EVIDENZA
La pizza fritta fatta in casa con Davide Civitiello e Mamma Anna
Tartare di carne: originale vs. gourmet con Cristiano Tomei
Il polpo alla birra di Moreno Cedroni con maionese di polpo
Pollo al forno alla birra in un due stelle Michelin italiano con Giancarlo Perbellini
